Parfait pour une entrée à deux !

Portions : 2 portions

Temps : 10 minutes

INGRÉDIENTS

2 unités (environ 80 g) de Trecce di Mozzarella Fresca (Saputo ou autre) Ça peut aussi être une belle boule de Mozzarella Fresca !

1 cuillère à table d’huile d’olives

1 gousse d’ail émincé

75 g de tomates cerises

Basilic au goût

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

1. Sortir la Mozzarella fraîche du réfrigérateur 30 minutes avant de servir.
2. Saler la Mozzarella.
3. Dans une petite poêle, chauffer l’huile à feu doux-moyen.
4. Ajouter l’ail et les tomates. Saler (1/4 de cuillère à thé). La peau des tomates craquera et leur pulpe s’échappera.
5. Je ne suis pas trop patiente, donc quand les tomates sont ramollies, je les écrase légèrement. Leur jus se mêle à l’huile et c’est le secret !
6. Verser les tomates sur la Mozzarella.
7. Saler et poivrer au goût.
8. Servir avec quelques feuilles de basilic ciselé (ou déchiré quand t’es trop pressée de goûter… Coupable !)

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 2 g

Lipides : 15 g

Protéines : 7 g

NOTE

• J’ai utilisé la Trecce di Mozzarella Fresca au lieu de la fameuse boule de Mozzarella Fresca. C’est aussi bon et moins cher ! Si vous choisissez la Mozzarella Fresca, les glucides nets peuvent varier.