Du bon gras plein la bouche!

 

Portions : 4

Temps : 20 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson

 

Ingrédients

500 g de brocoli paré et coupé en morceaux

1/2 tasse de beurre

1/2 tasse de lait d’amandes non sucré

45 g de fromage à la crème

100 g de cheddar râpé

1/4 de cuillère à soupe de pâte de cari rouge

Sel et poivre au goût

1/4 de cuillère à thé de gomme de Xantham

100 g de mozzarella râpé

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F.
2. Cuire le brocoli à la vapeur durant 5 à 6 minutes, jusqu’à tendreté. Bien égoutter. Réserver.
3. À feu moyen, faire fondre le beurre et ajouter le lait d’amandes, en mélangeant avec un fouet.
4. Incorporer le fromage à la crème et le cheddar. Bien mélanger jusqu’à ce qu’ils soient fondus.
5. Ajouter la pâte de cari rouge. Saler et poivrer, au goût. Mélanger.
6. Ajouter la gomme de Xantham et remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe. Nous désirons une sauce riche et onctueuse!
7. Dans un plat allant au four de 8 » x 8 », mettre le brocoli et le napper de sauce.
8. Couvrir de mozzarrella.
9. Cuire au four pendant 10 minutes et faire dorer le fromage à BROIL pendant 2 à 3 minutes. Soyez attentifs! Il serait dommage de brûler votre gratin.

 

Note

• Vous pourriez le faire avec d’autres légumes!

 

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 6 g

Lipides : 40 g

Protéines : 18 g

 

ÉVALUATION

Goût : 5/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

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