Pain de viande | Keto

Le truc ultime pour faire des lunchs! J’ai utilisé un moule à muffins pour faire mon pain de viande.

 

Portions : 12

Temps : 20 minutes de préparation et 15 à 30 minutes de cuisson selon le moule. S’il est en métal, ce sera autour de 15 minutes. S’il est en silicone, prévoir 25 à 30 minutes de cuisson. 

 

Ingrédients

1 1/4 lb de boeuf haché

1 tasse d’oignons

1 oeuf

85 g de couennes de porc Baken-Ets par FritoLay

100 g de parmesan Parmigiano Reggiano

1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon

1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail

1/4 de cuillère à thé de mélange d’épices italiennes

1/4 de cuillère à thé de sel

1/4 de cuillère à thé de poivre

1/2 tasse de ketchup sans sucre ajouté

6 cuillères à table de fruit des moines Lakanto (édulcorant)

1/2 cuillère à thé de moutarde sèche

1/4 de cuillère à thé de sauce Sriracha

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 350 °F.
  2. Émincer les oignons.
  3. Écraser les couennes de porc pour imiter la texture de la chapelure.
  4. Dans un grand bol, mélanger le boeuf haché, les oignons, l’oeuf, les couennes de porc, le parmesan, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, les épices italiennes, le sel et le poivre.
  5. Former des boules (environ 1/3 de tasse) et déposer-les dans le moule.
  6. Pour la sauce, mélanger le ketchup, le fruit des moines (édulcorant), la moutarde sèche et la sauce Sriracha.
  7. Déposer environ 1 cuillère à table de la sauce sur chacune des boulettes.
  8. Enfourner. Le temps peut varier selon vote moule.

 

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 2 g

Lipides : 11 g

Protéines : 20 g

 

ÉVALUATION

Goût : 5/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

COMMENTAIRE

J’ai déposé les boulettes au centre de la table et tout le monde s’est régalé!

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