Pâtes au brie fondant | Keto

Ça fait changement des pâtes carbonara et c’est tout aussi bon! Le brie est coulant et enrobe les pâtes!!

 

Portions : 6

Temps : 5 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson

 

Ingrédients

3 paquets de pâtes cheveux d’anges de NuPasta (ou 630 g de pâtes de konjac d’une autre compagnie)

4 oeufs

1/2 tasse de parmesan Parmigiano Reggiano

1/4 de tasse de persil frais

175 g de pancetta (j’ai une préférence pour les cubes)

4 oignons verts émincés (j’utilise un ciseau pour couper mes oignons verts en petits morceaux)

340 g de fromage brie

Sel et poivre

 

Préparation

  1. Placer la grille au centre et préchauffer le four à 350 degrés Celsius.
  2. Huiler le moule à gâteau à charnière de 8 ».
  3. Rincer longuement les pâtes NuPasta, les égoutter et les éponger à l’aide d’un linge à vaisselle propre. Afin de retirer l’excédent d’eau, je les fais revenir dans une poêle à feu moyen quelques minutes. Réserver dans un grand bol.
  4. À feu moyen, faire dorer la pancetta et les oignons verts. Bien mélanger pour éviter que ça brûle.
  5. Dans le grand bol, incorporer la pancetta les oignons verts, les oeufs, la moitié du parmesan et la moitié du persil frais. Saler et poivrer généreusement. Bien mélanger.
  6. Couvrir le moule de la moitié du mélange de pâtes.
  7. Placer le fromage brie au centre du moule.
  8. Couvrir le fromage brie avec le reste du mélange de pâtes.
  9. Ajouter le reste du parmesan sur le mélange de pâtes.
  10. Enfourner pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
  11. Démouler.
  12. Ajouter le reste du persil et servir!

 

Note

  • Vous pouvez utiliser du bacon ou des lardons à la place de la pancetta.

 

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 1 g

Lipides : 28 g

Protéines : 25 g

 

ÉVALUATION

Goût : 5/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

COMMENTAIRES

Doris : « C’est vraiment bon! »

Manon : « C’est parce que je me suis déjà resservie, sinon j’en prendrais une troisième fois! »

Judith : « Cochon! »

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s