Fettuccine aux crevettes, à l’ail et aux fines herbes

Je suis keto stricte et je mange des pâtes! Oui, des pâtes de Konjac! J’ai une préférence pour les NuPasta. Je vous ai créé une recette de pâtes aux crevettes, à l’ail et aux fines herbes. Laissez-moi vos commentaires.

 

Portions : 4

Temps : 5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson

 

Ingrédients

4 paquets de fettuccine NuPasta (840 g)

6 cuillères à table de beurre

8 gousses d’ail

5 tasses de jeunes épinards

1 tasse de basilic frais

1 lb de crevettes (Jumbo 20-40 crevettes par livres) J’aime particulièrement les crevettes sauvages d’Argentine!

2 cuillères à thé de sel

1 cuillère à thé de poivre noir moulu

30 g de fromage Parmigiano Reggiano

 

Préparation

  1. Rincer longuement les pâtes NuPasta et les égoutter. J’utilise un linge à vaisselle propre pour retirer l’excédant d’eau!
  2. À feu moyen, faire fondre le beurre et l’ail et bine mélanger pendant 5 minutes. Il est important de ne pas trop chauffer le beurre et l’ail pour éviter de les brûler.
  3. Hacher les épinards et le basilic.
  4. Ajouter les épinards et le basilic au beurre et à l’ail. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’eau des épinards et du basilic s’évaporent.
  5. Incorporer les crevettes et cuire environ 1: 30 de chaque côté.
  6. En retournant les crevettes, saler et poivrer.
  7. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
  8. Râper le fromage Parmigiano Reggiano et servir.

Note

  • Vous pourriez ajouter les fines herbes de votre choix et des noix de pin, par exemple!

 

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 3 g

Lipides : 21 g

Protéines : 26 g

 

ÉVALUATION

Goût : 5/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

COMMENTAIRE

Judith : « Je suis davantage du type sauce crémeuse, mais j’ai apprécié la fraîcheur du plat! »

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