Brochettes de crevettes et chorizo et mousse à l’avocat | Keto

Petit souper bien relaxe et facile à réaliser! Notez que le chorizo peut être remplacé par des saucisses. Cette recette est inspirée de Trois fois par jour.

 

Brochettes 

Portions : 4 brochettes

Temps : 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson

 

Ingrédients

12 tranches de chorizo sec, coupées en rondelles de 0,5 cm (si c’est un gros chorizo, vous pouvez faire 6 tranches et les couper en deux, comme sur la photo)

12 crevettes sauvages d’Argentine non cuites, sans queue, déveinées et décortiquées

1 cuillère à table d’épices cajun

1/4 de cuillère à thé de sel

 

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dans un bol, mélanger les épices cajuns et le sel et enrober les crevettes de ce mélange.
  3. Piquer trois crevettes et trois rondelles de chorizo sur un pique à brochette.
  4. Déposer sur une plaque à cuisson, au centre du four, et cuire au four pendant 5-6 minutes. À la mi-cuisson, retourner les brochettes.

MACROS CARB MANAGER

Par brochette

Glucides nets : 1 g

Lipides : 9 g

Protéines : 28 g

 

 

Mousse à l’avocat

Portions : 6 à 8 portions

Temps : 10 minutes de préparation

 

Ingrédients

1/2 tasse de crème à fouetter 35 %

1 avocat

Le jus d’un citron

2 cuillère à table de coriandre fraîche

Tabasco, au goût

Sel et poivre, au goût

 

Préparation

  1. Fouetter la crème et réserver.
  2. Dans un robot culinaire, incorporer tous les autres ingrédients et réduire en purée.
  3. Incorporer la crème fouettée.

 

MACROS CARB MANAGER

Par portion

Glucides nets : 1 g

Lipides : 8 g

Protéines : 1 g

 

Notes

  • Privilégiez les grosses crevettes pour faire vos brochettes.
  • Si vous n’avez pas de robot culinaire, c’est possible de le faire avec un mélangeur à main ou même en pilant les avocats à la fourchettes et en mélangeant bien. Le mélange sera moins homogène.
  • J’ai mis environ 1/3 de tasse de mousse à l’avocat dans l’assiette.

 

ÉVALUATION

Goût : 5/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

COMMENTAIRE

Judith : « Vraiment facile et bon! »

 

 

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