J’ai trouvé cette recette sur le compte Instagram de keto.tips et j’adore le résultat! Enfin un pain tranché qu’on peu faire griller!

 

Portions : 12 tranches

Temps : 10 minutes de préparation, 30 minutes de cuisson et 30 minutes de repos

 

Ingrédients

6 œufs

1/2 cuillère à thé de crème de tartre

1/4 de tasse de beurre fondu refroidi

1 1/2 tasse de farine d’amandes

1 cuillère à table de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de sel

 

Préparation

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Recouvrir un moule 4 pouces x 8 pouces de papier parchemin.
3. Séparer les blancs des œufs.
4. Dans un bol à mélanger, battre les blancs d’œufs et la crème de tartre jusqu’à ce qu’ils soient ferment et forment des piques.
5. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs, le beurre fondu, la farine d’amandes, la poudre à pâte et le sel.
6. À l’aide d’une spatule, incorporer 1/3 du mélange de blancs d’œufs et bien mélanger.
7. Ajouter le reste des blancs d’œufs et mélanger.
8. Mettre le mélange dans le moule.
9. Enfourner pendant 30 minutes.
10. Laisser reposer 30 minutes avant de trancher le pain.

 

Note

• Se congèle.

 

MACROS CARB MANAGER

Par tranche

Glucides nets : 2 g

Lipides : 17 g

Protéines : 6 g

 

ÉVALUATION

Goût : 4/5

Texture : 5/5

Look : 5/5

 

Commentaire

Judith : « J’ai donné la note de 4/5 au goût parce le pain goûte légèrement les œufs. Cependant, le goût est camouflé par la garniture. Sinon, la texture est superbe! »