Les oeufs d’Antoine sont les meilleurs oeufs que j’ai mangé de ma vie! Ils sont frais, petits et leur jaune est foncé. Ils goûtent le ciel! Antoine est le fils de ma cousine. C’est un jeune entrepreneur, dont les parents lui ont permis de se réaliser en construisant un joli poulailler. Tous les jours, il visite ses poules, les nourrit, ramasse leurs oeufs, les lave et les prépare pour la livraison. Maman livre. Je les ai goûtés pour la première fois hier.
J’ai essayé pour vous la recette de d’oeufs farcis aux avocats et au bacon de Diet Doctor. C’est une amuse-bouche. Vous comprendrez qu’une portion correspond à 1/2 oeuf. Pour en faire un repas, prévoir 2-3 oeufs par personne.
Portions : 4
Temps : 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson
Ingrédients
2 oeufs
½ avocat
1 cuillère à thé d’huile d’olives
2 oz de bacon
Sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C).
- Placer les oeufs dans une casserole et couvrez d’eau. Porter à ébullition légère et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.
- Placer les oeufs dans de l’eau glacée dès qu’ils sont cuits pour les rendre plus faciles à peler. Peler.
- Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes.
- Placer les jaunes dans un petit bol. Ajouter l’avocat et l’huile d’olives. Réduire en purée jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Sel et poivre au goût.
- Placer le bacon sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Cela prend environ 5-7 minutes. Vous pouvez aussi les faire frire dans une poêle.
Avec une cuillère, ajouter délicatement le mélange dans les blancs d’œufs cuits et mettre la voile de bacon! Prendre plaisir!J’ai émietté le bacon et l’ai ajouté au mélange. - Avec une cuillère, ajouter le mélange aux blancs d’oeufs.
MACROS DIET DOCTOR
Teneur faible en glucides
Par portion
Glucides nets : 2 % (1 g)
Lipides : 83 % (13 g)
Protéines : 15 % (5 g)
Calories : 144
Diet Doctor ne recommande pas de compter les calories. Voici pourquoi (en anglais).
Notes
- La recette est bonne et la faible teneur en glucides est un grand avantage. Cependant, il manque un ingrédient… J’ajouterais un oignon vert ciselé pour donner plus de goût.
- J’ai utilisé un sac Ziploc pour faire une poche à pâtisserie. C’est plus facile de farcir les oeufs!
Évaluation
Goût : 4/5
Texture : 5/5
Look : 5/5
